Si ponemos un litro de leche, le añadimos un vaso de yogur natural, lo movemos y lo ponemos en una fuente de calor indirecta como puede ser bajo una mesa camilla donde haya un calefactor encendido, se produce yogur en 24 horas.
¿Cómo es posible que algo que era líquido ahora sea semisólido? ¿Qué fenómeno biológico hay detrás de esa transformación? Explícalo en un máximo de 15 líneas.
Plazo hasta el 20 de noviembre
